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によって 汲玉

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ファイル名 : 食べてやせる糖質オフのつくりおきおかず-サクラムック.pdf

ファイルサイズ : 18.91 MB

内容紹介「糖質オフ」の食生活が今、注目を集めています。糖質の摂取量を制限したヘルシーな食事をすることで、血糖値やインスリン分泌の働きがコントロールでき、肥満や糖尿病を予防することができます。本書では、忙しい人のための「糖質オフ」おかずの作り置きレシピをご紹介します。がんばらなくても毎日続けられる、経済的なレシピが満載です。 【目次】 ●糖質オフ! つくりおき生活のススメ ●まとめて作る! つくりおきのメリットは/デメリットは ●気をつけたい! つくりおきのポイント なぜ、カロリー制限よりも糖質オフ? ●基本の常備菜&アレンジ ゆで野菜+アレンジ 青菜などのお浸し+アレンジ 塩きんぴら+アレンジ ●糖質オフのつくりおき、オススメ食材 ●糖質オフのつくりおきには向かない食材 レシピについて ●肉のつくりおき 鶏ハム 味付け蒸し鶏 鶏むね肉のレモン焼き 鶏むね肉のチーズ焼き 鶏むね肉のカレーオーブン焼き 鶏手羽中のガーリック焼き 鶏ささみのマスタードマリネ 鶏ささみのねぎ和え レバーのワイン煮 砂肝のしょうが煮 ゆで豚 煮豚 豚ヒレ肉の味噌マヨ焼き 豚肉のしょうが焼き わさびしゃぶしゃぶ 肉味噌そぼろ 牛肉の塩すき焼き煮 牛肉のしぐれ煮 ビーフワイン煮 ●魚のつくりおき ぶりの野菜マリネ さんまとまいたけのピリ辛煮 さばのしょうが味噌焼き あじのナゲット あじの酢じめ まぐろの甘辛煮 刺身のしょうゆ漬け しゃけの竜田焼き しゃけそぼろ しゃけのクリーム煮 いかの佃煮 えびとたこのマリネ えびのカレー炒め煮 ●野菜のつくりおき [漬けるつくりおき] 野菜のピクルス セロリのガリ 大根のしょうゆ漬け キャベツときゅうりのマリネ キャベツのザワークラウト風 焼き野菜のマリネ [ナムルのつくりおき] ほうれん草のナムル ブロッコリーのイタリアンナムル 大豆もやしナムル [煮るつくりおき] ラタトゥイユ ミネストローネ 大根の筑前煮 [炒める・焼くつくりおき] にらともやしのプルコギ風炒め 小松菜の桜えび炒め 大根の塩きんぴら かぶのガーリックソテー さやいんげんのアンチョビ焼き 大根のしょうが焼き [サラダのつくりおき] かぶのサラダ ミックスビーンズのサラダ ブロッコリーとかにのサラダ アスパラガスとくるみのサラダ ●こんにゃく・しらたきのつくりおき こんにゃくのピリ辛煮 こんにゃくのうま煮 ガーリックこんにゃく こんにゃくのごま味噌炒め しらたきの明太子和え しらたきキムチ しらたきとえのきたけの中華炒め しらたきのペペロンチーノ ●大豆製品のつくりおき 大豆の塩漬け 大豆のタイ風炒め 豆腐のカレー炒め 炒り豆腐 油揚げの塩煮 油揚げとセロリの酢蒸し煮 高野豆腐のふくめ煮 高野豆腐そぼろ ●海藻のつくりおき もずくの佃煮 もずくの炒めナムル わかめのしょうがきんぴら わかめともやしの酢味噌和え ●きのこ類のつくりおき 塩きのこ きのこのエスニックマリネ きのこの中華マリネ なめたけ まいたけの塩そぼろ きのこのガーリック炒め エリンギのイタリアングリル ●卵のつくりおき 煮卵 半月煮卵 うずら卵の酢味噌漬け そぼろ味噌卵 カレー炒り卵 大豆のスペインオムレツ 青海苔卵焼き ●ふりかけのつくりおき じゃこと大根葉の炒り煮ふりかけ 大豆の麻婆ふりかけ スパイシーちりめんナッツふりかけ ごまたらこふりかけ ●ソースやタレのつくりおき トマトソース ミートソース 香味タレ ピーマンとトマトのソース しそ味噌ペースト著者について汲玉(きゅうぎょく・清水久美子) レシピ開発&編集/ 食生活アドバイザー スローダイエット.com主宰 http://www.slowdiet.com/ 旬の食材を使った健康レシピや美容系レシピなどを多数企画・制作。著書に、『楽々レシピ』シリーズ、『Theもやし』『The豆腐』(笠倉出版社)、『ヨウ素たっぷり海藻浄化レシピ』(文化出版社)、『えこまんま』(旭屋出版)、『楽しくつくってキレイにやせるスローダイエット』(デジキューブ)、『25歳からはじめるスローダイエット』(彩図社)、『30日のおべんとう帖』(グラフ社)など。

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